千层牛肉饼

千层牛肉饼
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作者:云儿

健康功效

鸡蛋:护眼明目
大葱:通阳

食材用料

姜末 5克
牛肉馅 500克
3克
白胡椒粉 3克
干黄酱 10克
姜粉 5克
温水 适量
普通面粉 500克

千层牛肉饼的做法

  • 千层牛肉饼的做法图解1

    1.牛肉馅备齐,葱,姜切碎备用

  • 千层牛肉饼的做法图解2

    2.干黄酱用酱油,香油调稀放入葱姜末,姜粉,白胡椒粉拌匀

  • 千层牛肉饼的做法图解3

    3.放入牛肉馅在放入剩下葱碎拌匀

  • 千层牛肉饼的做法图解4

    4.打散鸡蛋液分次加入牛肉馅中调匀(放半个蛋液就行了)

  • 千层牛肉饼的做法图解5

    5.拌匀放一边备用

  • 千层牛肉饼的做法图解6

    6.面粉用温水和软一点不粘手,盖上保鲜膜松弛一小时

  • 千层牛肉饼的做法图解7

    7.然后分出面挤揉一揉

  • 千层牛肉饼的做法图解8

    8.用擀面杖擀开,在一边切开,抹匀牛肉馅,留一角不抹肉馅

  • 千层牛肉饼的做法图解9

    9.用无肉馅一边向上叠上

  • 千层牛肉饼的做法图解10

    10.叠成三角形状,捏合边缘

  • 千层牛肉饼的做法图解11

    11.擀开保持三角状,放入预热平底锅,小火烙制两面金黄即可享用了

  • 千层牛肉饼的做法图解12

    12.切块摆盘装饰一番,千层牛肉饼完成了^_^^_^

小贴士

面团要充分松弛到位,黄酱拌牛肉馅熟后酱香味更浓,牛肉要新鲜,大葱最好要山东葱最棒,鸡蛋液看肉馅多少添加,面提前和好饧制备用

本菜谱由云儿上传

千层牛肉饼的家常做法

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