自制豆腐脑

自制豆腐脑
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健康功效

黄豆:解毒
香菜:透疹

自制豆腐脑的做法

  • 自制豆腐脑的做法图解1

    1.准备好原材料。

  • 自制豆腐脑的做法图解2

    2.将黄豆用凉水隔夜泡发。

  • 自制豆腐脑的做法图解3

    3.泡发的黄豆加清水用豆浆机打成浆,(我直接用自动加热的不用再熬煮了)。

  • 自制豆腐脑的做法图解4

    4.浆豆渣过用漏网过滤掉。

  • 自制豆腐脑的做法图解5

    5.用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯,用温水搅拌融化;(这个不要用太多,太多了豆花是涩的)。

  • 自制豆腐脑的做法图解6

    6.虑好的豆浆降温至85度左右,迅速冲到成内酯的碗里,把内酯冲开。

  • 自制豆腐脑的做法图解7

    7.加盖保鲜膜保温。

  • 自制豆腐脑的做法图解8

    8.将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点,内酯在25度左右会慢慢使食物凝固。

  • 自制豆腐脑的做法图解9

    9.静止二十分钟后,豆腐脑就做好了。

  • 自制豆腐脑的做法图解10

    10.将做好的豆腐脑里加入海鲜酱油。

  • 自制豆腐脑的做法图解11

    11.倒入适量的香醋。

  • 自制豆腐脑的做法图解12

    12.加几滴香油和盐,将香菜放上去,吃的时候搅拌就可以了。

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自制豆腐脑的家常做法

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