菊花卷的做法

• 1.材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮。
  调料：香油（或食用油）。

• 2.火腿肠、蛋皮分别切末。

• 3.发酵面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。

• 4.反过来，在另一半面片上刷油。

• 5.均匀的撒上火腿末。

• 6.向中间卷成双卷。

• 7.将双卷切成厚度1-2厘米的片。

• 8.断面向上，用筷子拦腰夹一下。

• 9.在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。

• 10.用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。

• 11.花卷入蒸锅前要再醒2分钟。

• 12.上蒸锅蒸制15分钟即可。