菊花卷

菊花卷的做法
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食材用料

发酵面团
火腿肠
蛋皮

菊花卷的做法

  • 菊花卷的做法图解1

    1.材料:发酵面团、火腿肠、蛋皮。
    调料:香油(或食用油)。

  • 菊花卷的做法图解2

    2.火腿肠、蛋皮分别切末。

  • 菊花卷的做法图解3

    3.发酵面团擀成长方形薄片,一半面片上刷油,撒上蛋皮膜,向中间卷起成条状。

  • 菊花卷的做法图解4

    4.反过来,在另一半面片上刷油。

  • 菊花卷的做法图解5

    5.均匀的撒上火腿末。

  • 菊花卷的做法图解6

    6.向中间卷成双卷。

  • 菊花卷的做法图解7

    7.将双卷切成厚度1-2厘米的片。

  • 菊花卷的做法图解8

    8.断面向上,用筷子拦腰夹一下。

  • 菊花卷的做法图解9

    9.在每瓣上下刀切至圆心,圆心点不要断开。

  • 菊花卷的做法图解10

    10.用刀拨开卷层,即成菊花卷生坯。

  • 菊花卷的做法图解11

    11.花卷入蒸锅前要再醒2分钟。

  • 菊花卷的做法图解12

    12.上蒸锅蒸制15分钟即可。

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