醋熘鸡块的做法

• 1.鸡块洗净，加入一小勺盐，少量酱油腌制两三个小时。

• 2.往腌制好的鸡块中加入适量干淀粉，搅拌均匀，使鸡块均挂上淀粉。

• 3.锅里加入适量油，码入鸡块，小火煎制。

• 4.煎至鸡块两面金黄，鸡肉熟透为止，捞出装盘待用。

• 5.准备好姜丝和葱花，水淀粉适量。

• 6.锅里底油继续大火加热，爆香姜丝。

• 7.倒入一锅铲量的白醋，适量水，少量盐和酱油，烧沸。

• 8.往锅里倒水淀粉勾芡。

• 9.芡汁稍煮，加入煎制好的鸡块，翻炒均匀。

• 10.加入葱花拌匀即可。