醋熘土豆丝

醋熘土豆丝
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作者:嘟嘟姥姥

健康功效

土豆:消肿
红椒:温中

醋熘土豆丝的做法

  • 醋熘土豆丝的做法图解1

    1.土豆去皮切丝

  • 醋熘土豆丝的做法图解2

    2.用水冲去淀粉,泡在水里备用。

  • 醋熘土豆丝的做法图解3

    3.红椒切丝、葱切葱花。

  • 醋熘土豆丝的做法图解4

    4.土豆丝控干水。

  • 醋熘土豆丝的做法图解5

    5.炒锅烧热,倒入适量油,下入土豆丝翻炒,炒至断生。

  • 醋熘土豆丝的做法图解6

    6.再下入红椒丝炒匀,用盐调味,沿锅边喷入醋,翻匀后即可出锅装盘。

  • 醋熘土豆丝的做法图解7

    7.撒葱花装饰即可上桌开吃。

小贴士

土豆切丝后马上冲去淀粉,用清水泡着,炒之前控干水马上下锅,保持成菜颜色的白净。
炒时放醋要沿锅边喷入,使成菜有浓郁的醋香而口感微酸。
注意以上两点,你也一定能做出可口的醋熘土豆丝。

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

醋熘土豆丝的家常做法

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