酱烧羊骨的做法

• 1.羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。

• 2.将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。

• 3.中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

• 4.加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。

• 5.加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

• 6.加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。

• 7.调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。

• 8.香喷喷的酱烧羊骨