酱烧排骨

酱烧排骨
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:低蛋白质
桂皮:散瘀消肿

食材用料

猪大排 6块
海鲜酱 适量
老抽(酱油) 适量
适量
鸡精 适量
八角(茴香) 1颗

酱烧排骨的做法

  • 酱烧排骨的做法图解1

    1.食材:猪大排;

  • 酱烧排骨的做法图解2

    2.用刀背敲、打使其断筋;

  • 酱烧排骨的做法图解3

    3.敲打好的猪大排放入容器内,加入适量的盐、料酒、葱结、姜片、鸡蛋一个;

  • 酱烧排骨的做法图解4

    4.倒入适量的老抽;

  • 酱烧排骨的做法图解5

    5.抓均搅拌腌制30分钟;

  • 酱烧排骨的做法图解6

    6.倒入适量的淀粉;

  • 酱烧排骨的做法图解7

    7.抓均,猪大排的表面均匀的包裹着淀粉;

  • 酱烧排骨的做法图解8

    8.油锅热油,倒入适量食用油,猪大排入锅煎;

  • 酱烧排骨的做法图解9

    9.煎至两面黄捞出;

  • 酱烧排骨的做法图解10

    10.锅内加适量清水,依次把调料老抽、白糖、海鲜酱及香料八角、桂皮、葱结、生姜片放入,大火烧开后转小火焖烧;

  • 酱烧排骨的做法图解11

    11.完全入味后大火收汁,汤汁浓稠,出锅装盘;

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酱烧排骨的家常做法

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