金牛角的做法

• 1.将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅拌成稍具光滑状。加入黄油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑状的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜，松弛约10分钟。

• 2.将面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。

• 3.用手搓成圆锥状。

• 4.再擀成长20-25cm的三角形。

• 5.再最短处的一边切一小刀口。

• 6.再用双手将面团往下卷起。

• 7.面团盖上保鲜膜，松弛约20分钟。

• 8.刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。

• 9.放入已预热好的烤箱中，175摄氏度烤20分钟，将面团取出，整面刷上融化的黄油，续烤约5分钟后再取出刷上融化的黄油，然后再考5分钟即可。