黄金角

黄金角
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作者:苏-SMR

健康功效

猪肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

黄金角的做法

  • 黄金角的做法图解1

    1.准备250克猪肉馅。

  • 黄金角的做法图解2

    2.准备4个鸡蛋,将其打散。

  • 黄金角的做法图解3

    3.将3瓣大蒜,适量葱切成末状。

  • 黄金角的做法图解4

    4.将蒜末,葱末放进肉馅中,同时加入耗油1滴,酱油,盐,味精,一起搅拌均匀,腌制15分钟。

  • 黄金角的做法图解5

    5.切些姜末稍后备用。

  • 黄金角的做法图解6

    6.将油烧至7分热,加入打散的适量鸡蛋。

  • 黄金角的做法图解7

    7.将适量肉馅放在鸡蛋上。

  • 黄金角的做法图解8

    8.用铲勺将鸡蛋扣过来定型,多摁几下边缘。

  • 黄金角的做法图解9

    9.正反两面煎到微黄即可。

  • 黄金角的做法图解10

    10.将煎好的黄金角码入盘中备用,准备入锅煮(吃多少煮多少,将剩余煎好的黄金角可用保鲜膜密封储存,下次食用)

  • 黄金角的做法图解11

    11.加入适量油,烧至7分热,加入黄金角翻炒几下后,加入适量的开水,没过食材即可,此时加入适量的盐,酱油,翻炒几下,盖上煮三分钟,起盖加入事先准备好的姜末,加入味精,翻炒1分钟后,起锅。

小贴士

注意,煎蛋的时候火不要太大,油不要太少。煎蛋微黄即可。

本菜谱由苏-SMR上传

黄金角的家常做法

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