秘制无骨葱酥鱼

秘制无骨葱酥鱼
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健康功效

带鱼:解毒
料酒:低蛋白质
醋:解毒

秘制无骨葱酥鱼的做法

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解1

    1.原料带鱼2条。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解2

    2.带鱼刮去鱼鳞,剥除内脏,剪去头尾,剪成段,打上一字刀,刀深至骨,但不要切断。用料酒、花椒、葱姜腌渍一会。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解3

    3.腌渍带鱼时准备调料:大葱、姜片大蒜、生抽、白糖、料酒、醋、少许肥肉、八角。(大葱要多一些,醋也要多一些)

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解4

    4.腌渍好的带鱼沾上一层干面粉。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解5

    5.锅中多放一些油,放入沾好面粉的带鱼炸制。(炸煎都可以)

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解6

    6.带鱼炸透捞出备用。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解7

    7.把葱姜蒜、八角、肥肉,等调料铺在高压锅底。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解8

    8.调入生抽、醋、白糖,少许清水。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解9

    9.大火烧开,上汽后转微火焖40分钟即可。

  • 秘制无骨葱酥鱼的做法图解10

    10.焖好的带鱼葱香浓郁,骨酥肉烂,咸中带微甜,凉吃热吃都可以,一点刺都不用吐哦。

本菜谱由醉人自醉上传

秘制无骨葱酥鱼的家常做法

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