豉香牛肉包的做法

• 1.主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜
  
  辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花

• 2.包子皮
  面粉、豆浆、干酵母2克

• 3.使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。

• 4.充分揉成光滑的面团。

• 5.覆盖发酵至1.5倍大

• 6.将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。

• 7.牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。

• 8.发好的面团分成每个小面团，擀成皮。

• 9.包入馅料，捏成包子。

• 10.牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。

• 11.特点：味鲜浓郁