豉椒牛肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.杭椒斜刀切段

• 3.牛里脊片改刀切宽条

• 4.蒜切片

• 5.姜切丝

• 6.葱切片

• 7.牛肉条用少许橄榄油和黑胡椒粉腌一下，这样炒出来肉会嫩一些

• 8.炒锅加热后放入玉米油

• 9.油温升高后把牛肉片滑一下，肉条变色即盛出

• 10.重新起锅烧热倒入玉米油，油温升高后把蒜片，和黑豆豉下锅，小火煸香

• 11.等豆豉煸香后，倒入葱和姜煸炒

• 12.炒锅转大火倒入杭椒煸炒

• 13.杭椒煸炒片刻后倒入牛肉条，烹入料酒，

• 14.加蚝油，蒸鱼豉油，糖调味

• 15.炒匀后关火

• 16.摆盘，完成