红烧舌头鱼的做法

• 1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。

• 2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。

• 3.锅烧热，放入舌头鱼。

• 4.煎至两面金黄色，倒入料酒。

• 5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。

• 6.然后加入白糖，翻匀。

• 7.最后加入鸡精和葱花，装盘。