甜橙戚风的做法

• 1.蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。

• 2.将橙汁缓缓倒入，搅拌均匀。

• 3.缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。

• 4.加入甜橙皮碎，搅拌均匀。

• 5.筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用。

• 6.蛋清加盐、白醋，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。

• 7.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

• 8.将蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振两下，振出大气泡。

• 9.放入170度预热好的烤箱，170度烤40－45分钟即可。