芦笋炒虾仁的做法

• 1.原料图

• 2.虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

• 3.芦笋洗净切段，胡萝卜切片备用。

• 4.中火烧热锅中油，烧至6成热时，放入姜片，煸香。

• 5.放入虾仁滑炒至熟。

• 6.放入料酒去腥，捞出沥干油分待用

• 7.锅中热油放入芦笋，胡萝卜翻炒3分钟。

• 8.放入炒熟的虾仁合炒。

• 9.放入盐、味精拌均匀。