煎饼果子

煎饼果子
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健康功效

鸡蛋:润燥
绿豆:清热
生菜:安神

煎饼果子的做法

  • 煎饼果子的做法图解1

    1.绿豆前一天夜里加水泡发。

  • 煎饼果子的做法图解2

    2.绿豆加水加少许盐进搅拌机搅拌成浆。

  • 煎饼果子的做法图解3

    3.打好的绿豆浆里加入少许面粉,搅拌均匀。

  • 煎饼果子的做法图解4

    4.平底锅倒少许油,涂均匀。

  • 煎饼果子的做法图解5

    5.待油热,把调好的绿豆浆倒入锅中用勺子铺均匀。

  • 煎饼果子的做法图解6

    6.待豆饼表面基本烤熟之后撒上葱花,打一个鸡蛋在表面。

  • 煎饼果子的做法图解7

    7.用勺子将鸡蛋黄打散、摊均匀。

  • 煎饼果子的做法图解8

    8.(高潮来了)这部应该是用平铲不停铲动蛋饼,将蛋饼翻过来煎另一面。我的豆饼太厚了,也粘锅了,于是变成了碎豆饼。

  • 煎饼果子的做法图解9

    9.做好的蛋饼加上果饼儿,生菜,抹上喜欢的酱,完成。

小贴士

1、摊饼的豆浆一定要调得很稀,基本像水一样可以轻松流动就好。我失败的原因就在这里。
2、摊饼之前油要涂均匀,锅烧热再下豆浆。

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煎饼果子的家常做法

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