芝麻贝果的做法

• 1.贝果制作所需原料图。

• 2.温水直接倒入面包机内筒，均匀撒上酵母后静置10分钟。

• 3.把高粉和黑麦粉混合后倒入内筒中（尽量铺满水面）。
  在面粉上开一小窝倒入盐和砂糖。
  最后倒上满满一层的芝麻后就开始发面团。

• 4.发好的状态（大概1倍大）。

• 5.切割成5个80g的小面块。

• 6.分割好的面团先用手掌滚圆按压平整后擀成长方形。

• 7.折叠面团的3分1后在折叠剩余的3分1，把面团接合部分按实后再把面团进行对折，把接合部分按实。

• 8.用手滚圆两端的同时把面团揉成大概25cm左右的面棒。

• 9.把一端揉细一些，另一端擀成扁平状后把首尾部分做成环形，扁平状一头包裹起较细的一头，接合部用手掌按实。

• 10.把做好的面团在35度左右的地方进行最后30分钟醒发。

• 11.准备一锅开水，把最后醒发好的面团在稍微沸腾的水里过一下，每一面30秒。

• 12.在面团去水汽的过程中把烤箱210度预热
  把面团放在铺好锡纸（抹油）的烤盘上放入烤箱210度烤制15分钟完成。