籽鱼饼的做法

• 1.籽鱼去杂质，洗净。

• 2.把鱼头连鱼肚一起掐去，洗净。

• 3.切小段，放入搅拌机，放料酒，姜，葱，水。

• 4.搅拌成鱼蓉，倒入大碗。

• 5.加盐，糖，胡椒粉。

• 6.放淀粉或者面粉，往一个方向搅拌。

• 7.平底锅放油，放入1调羹鱼蓉，中火煎。

• 8.两面煎成金黄，盛出。

• 9.待全部煎好，再一起放入锅内，放姜，料酒，糖，盐，老抽，水，大火煮5分钟.

• 10.放些葱花即可。