卤肉饭

卤肉饭
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健康功效

五花肉:补肾
胡萝卜:养肝明目
鸡蛋:润燥

卤肉饭的做法

  • 卤肉饭的做法图解1

    1.原料图如上,猪肉放在清水中泡一小时左右。

  • 卤肉饭的做法图解2

    2.猪肉切大块,焯水,水中放生姜片,水沸腾的时候放肉,再次沸腾的时候倒一汤匙料酒。

  • 卤肉饭的做法图解3

    3.猪肉切小丁,炒糖色后,放葱姜,香叶草果八角五香粉煸炒出香味。

  • 卤肉饭的做法图解4

    4.下老抽生抽各一汤匙,料酒两汤匙,炒一分钟,兑热水,小火炖一小时(也可以用砂锅,更好),鸡蛋煮熟放进去。

  • 卤肉饭的做法图解5

    5.把香料葱姜鸡蛋捡出来,大火收一下汁,不要完全收干,留一些,勾芡,刚鸡精,出锅即可。

  • 卤肉饭的做法图解6

    6.蔬菜潮水,水中放盐,捞出备用。

  • 卤肉饭的做法图解7

    7.卤鸡蛋,也可以卤鹌鹑蛋,好吃极了。

  • 卤肉饭的做法图解8

    8.装饰好,也可以不装饰直接把蔬菜铺好,放米饭,肉酱即可。

  • 卤肉饭的做法图解9

    9.肉酱可以多做点,下次吃直接热热即可

小贴士

蔬菜可以随机,可以搭配孩子不爱吃的蔬菜,给爱吃肉的孩子比较不错。

本菜谱由子帆Sama0上传

卤肉饭的家常做法

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