紫薯冻芝士的做法

• 1.准备原材料，奶油奶酪提前两小时放室温软化

• 2.奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒

• 3.打好的奶酪

• 4.加入酸奶

• 5.搅拌均匀

• 6.鱼胶粉用4倍的凉开水泡发

• 7.成果冻状

• 8.牛奶倒入容器中，放电磁炉上小火加热

• 9.倒入鱼胶粉，搅拌至完全溶化

• 10.倒入紫薯泥

• 11.搅拌均匀

• 12.将紫薯奶糊倒入打发好的奶油奶酪

• 13.搅拌

• 14.紫薯奶糊与奶酪糊混合均匀

• 15.倒入6寸活底模，封好保鲜膜，冷藏过夜

• 16.取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周，片刻，小心脱模

• 17.取出蛋糕体，移至盘中

• 18.用紫薯泥挤一朵小花，摆几颗枸杞略做点缀