紫薯冻芝士的做法

• 1.准备好所需食材、工具

• 2.紫薯蒸熟去皮切开，趁热过筛压成泥，一部分切丁备用,消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖完全压碎
  

• 3.黄油微波炉高火加热40秒融化成液体，将饼干碎倒入黄油中混合均匀，倒入6寸蛋糕模底部，压实压平，放入冰箱冷冻备用
  

• 4.吉利丁片用冷水泡软，捞出挤干水分备用，牛奶微波炉加热30秒，投入吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化

• 5.淡奶油加砂糖打发至体积膨胀，出现明显纹路备用。奶油奶酪隔水融化用电动打蛋器加细砂糖打至均匀无颗粒状态
  

• 6.紫薯泥加入到奶酪糊中，搅拌均匀，搅拌均匀之后，取出100g左右的紫薯奶酪霜装入裱花袋中备用
  

• 7.再加入吉利丁牛奶液。再加入打发好的奶油，再次拌匀
  

• 8.从冰箱取出模具，倒入一半的奶酪糊，撒上一层紫薯丁。再倒入剩余的奶酪糊，稍微抹平表面

• 9.放入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模切块，给表面装饰下挤上小花即可
  

• 10.紫薯的余香，让自己的心灵澄净，思绪放空，傻傻的发呆，在冬日的阳光中吸取着温暖，一块精致的紫薯冻芝士，暖冬阳光午后尽情享受吧.....

• 11.午后精致的选择