草莓冰淇淋的做法

• 1.草莓冰淇淋

• 2.原料：蛋黄4个，淡奶油250ml，细砂糖100g，鲜草莓300g，柠檬半个，水40ml

• 3.将水倒入奶锅内

• 4.加入细砂糖

• 5.置火上加热

• 6.加热至115度左右

• 7.倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里）

• 8.淡奶油打发至6成备用

• 9.鲜草莓一半切小丁

• 10.另一半放入料理机内打成糊

• 11.打好的草莓内加入柠檬汁

• 12.倒入蛋黄液内

• 13.加入草莓丁

• 14.一起倒入打发好的淡奶油内

• 15.搅拌均匀

• 16.倒入模具内，放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。

• 17.成品