土豆:解毒 苦瓜:养肝
1.苦瓜洗净,去瓤切成丁。
2.土豆去皮,切成丁。
3.煎锅放油,下入土豆丁煎炸
4.煎炸至金黄,捞出沥油。
5.锅中留底油,爆香葱碎。
6.转小火,下入甜面酱炒香。
7.倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。
8.下入苦瓜丁继续翻炒。
9.翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。
甜面酱本身很咸,就不要加盐了。
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