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酱爆鸡丁
健康功效
鸡腿:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱爆鸡丁的做法
![酱爆鸡丁的做法图解1]()
1.李锦记黄豆酱
![酱爆鸡丁的做法图解2]()
2.鸡腿两个
![酱爆鸡丁的做法图解3]()
3.将鸡腿去骨切丁，放入盆中加入盐，生抽，蛋清，生粉，料酒抓匀腌制
![酱爆鸡丁的做法图解4]()
4.青椒用手撕块，葱姜切末
![酱爆鸡丁的做法图解5]()
5.辣椒切段
![酱爆鸡丁的做法图解6]()
6.锅中做油，油热后将鸡丁放入
![酱爆鸡丁的做法图解7]()
7.将鸡丁划炒开
![酱爆鸡丁的做法图解8]()
8.加入青椒过一下油翻炒出锅控油
![酱爆鸡丁的做法图解9]()
9.锅中留底油
![酱爆鸡丁的做法图解10]()
10.下入葱姜碎和辣椒段爆香
![酱爆鸡丁的做法图解11]()
11.加入黄豆酱翻炒
![酱爆鸡丁的做法图解12]()
12.黄豆酱爆香后倒入鸡丁，加入鸡精翻炒均匀出锅时间不要过长，保持青椒的脆感。
![酱爆鸡丁的做法图解13]()
13.装盘上桌
小贴士
鸡丁在腌制时候加入了盐和生抽，放入黄豆酱后可以不用加盐因为黄豆酱是咸的。
酱爆鸡丁的家常做法
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