鱼丸茴香汤

鱼丸茴香汤
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作者:浩豪妈

健康功效

茴香:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲮鱼 600g
适量
芜茜 适量
生粉 适量
生抽 适量

鱼丸茴香汤的做法

  • 鱼丸茴香汤的做法图解1

    1.鱼肉洗干净沥干水份(买鱼时叫老板杀好骨和肉分割好)

  • 鱼丸茴香汤的做法图解2

    2.将鱼肉切片,剁成肉泥!

  • 鱼丸茴香汤的做法图解3

    3.芫茜切碎,加入盐、油、蚝油、生抽、料酒、鸡蛋、生粉加入剁好的鱼肉里。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解4

    4.顺时针方向搅拌上劲。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解5

    5.汤锅里放入500毫升的水煮开。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解6

    6.用勺丸子的勺子。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解7

    7.水煮开把鱼泥勺成丸子放入锅里。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解8

    8.茴香清洗干净。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解9

    9.切小段,姜一小块拍扁。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解10

    10.鱼丸煮至浮起放入茴香姜块。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解11

    11.大火煮开至茴香软熟,放适量的盐和胡椒粉调味即可。

  • 鱼丸茴香汤的做法图解12

    12.装碗享用!

小贴士

买鱼时,叫老板帮忙把鱼肉分割出来,自己回家就好切片了。搅拌肉馅时,顺时针搅拌上劲,或用手搅拌摔打上劲,鱼丸吃起爽口弹牙的好吃。

本菜谱由浩豪妈上传

鱼丸茴香汤的家常做法

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