可可蛋糕卷的做法

• 1.准备材料。分离蛋黄蛋白

• 2.蛋黄加入油，拌匀

• 3.再加入水拌匀

• 4.晒入面粉和可可粉，拌匀

• 5.这是拌匀后的蛋黄糊糊

• 6.蛋清加白糖打发，白糖分2次倒入

• 7.蛋清打发到提起打蛋器有个小尖角的状态

• 8.取三分之一蛋清和蛋黄液混合，从下向上翻拌

• 9.混合后在将全部糊糊混合拌匀

• 10.烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘，175度20分钟

• 11.烤好后马上出炉倒扣，撕下油纸，散一下热气

• 12.然后将蛋糕片卷起来，用油纸固定成糖果状

• 13.晾凉即可，切片