蒜香茄子的做法

• 1.茄子洗净去蒂去皮削块。

• 2.青椒洗净切圈。

• 3.蒜拍扁切碎。

• 4.韭菜摘洗干净后切段。

• 5.底锅热油放八角，干辣椒，一点蒜碎爆香。

• 6.淋入酱油、味极鲜。

• 7.再倒入茄子炒至熟透，稍加一点白糖炒匀。

• 8.将青椒倒入略炒一回。

• 9.最后将拍好的蒜碎、韭菜段依次倒入，加盐、鸡精，滴几滴香油翻匀出锅即可。