香菜花生米

香菜花生米
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作者:庄云儿

健康功效

香菜:养肝

香菜花生米的做法

  • 香菜花生米的做法图解1

    1.如图所示:
    花生米用盘子装好,放入微波炉内加热至熟

  • 香菜花生米的做法图解2

    2.如图所示:烤熟后的花生米放凉后去皮

  • 香菜花生米的做法图解3

    3.如图所示:将去皮后的花生米用刀背稍微压一下。注意不要太用力,过份用力压花生米就太碎了。

  • 香菜花生米的做法图解4

    4.如图所示:压碎的花生米用一个干净的容器装好备用。

  • 香菜花生米的做法图解5

    5.如图所示:新鲜的香菜,去掉根蒂和杂叶,洗净

  • 香菜花生米的做法图解6

    6.如图所示:干净的锅里烧开了水,把洗净的香菜放入开水中烫一下捞出。(注意烫的时间不要太长)时间太长香菜就烂掉了

  • 香菜花生米的做法图解7

    7.如图所示:捞出烫好的香菜,快速度的放入冷水中冲凉(这样可以保持香菜的绿色)

  • 香菜花生米的做法图解8

    8.如图所示:
    把用凉水冲过的香菜捞出沥干水份,切碎

  • 香菜花生米的做法图解9

    9.如图所示:
    把切碎的香菜放入装有花生米的容器中

  • 香菜花生米的做法图解10

    10.如图所示:把盐、糖、味精,生抽、醋、蒜蓉放入一个干净的碗中,稍微加一点点凉开水,搅拌均匀。(喜欢吃辣的可以加入辣椒油和花椒油)

  • 香菜花生米的做法图解11

    11.如图所示:把调制好的卤汁倒入装有香菜和花生米的容器中,用筷子稍微拌匀即可。

  • 香菜花生米的做法图解12

    12.如图所示:拌好的香菜花生米装盘,淋上少许麻油。

小贴士

1。香菜属发性蔬菜,身体不适者慎用。
2。花生米也可以用油炸熟。
3。喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒油和花椒油拌匀,味道也非常好。

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香菜花生米的家常做法

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