好吃的冷面

好吃的冷面
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作者:子瑞妈妈

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菜:活血化瘀
西红柿:活血化瘀

好吃的冷面的做法

  • 好吃的冷面的做法图解1

    1.买回来的冷面用冷水泡2小时以上,如着急用温热水泡(但隔五分钟翻动一次,四十分钟就能泡好)

  • 好吃的冷面的做法图解2

    2.在泡面的同时先调料汁,把蒜蓉,陈醋、酱油、盐、味素、糖和适量的白水,按个人口味酸甜度调好。调好后放入辣椒油,少放点香菜末和黄瓜丝,之后放入冰箱冷藏室。

  • 好吃的冷面的做法图解3

    3.调好料,这时备料,把香菜切小段,柿子切片,黄瓜切细丝,鸡蛋煮熟切两半

  • 好吃的冷面的做法图解4

    4.切好的鸡爱

  • 好吃的冷面的做法图解5

    5.冷面泡好后再准备一个盆,装上凉水,锅上火烧水,水开抓一大把泡好的面放在开水里煮,约1分钟用漏勺捞在凉水盆里投凉,再煮下一锅面。

  • 好吃的冷面的做法图解6

    6.凉水投好的面

  • 好吃的冷面的做法图解7

    7.冰镇好的料汁分成水份,每份里加点芝麻后捞入煮好的面,再把鸡蛋、香菜末、黄瓜丝、柿子片摆在面上,最后淋少许香油,好吃的冷面做好了。

小贴士

夏天调好的料汁放冰箱镇一下吃起来非常凉快,但冬天就不用冰镇了,正常温度的水就行。再配点辣白菜和卤肉片就更美味了。

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好吃的冷面的家常做法

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