辣椒油的制作方法

辣椒油的制作方法
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作者:晓娴

食材用料

尖椒面 200克
红椒面 100克
青花椒 20克
白芝麻 2两
菜籽油 3斤

辣椒油的制作方法的做法

  • 辣椒油的制作方法的做法图解1

    1.将尖椒面,红椒面,花椒,芝麻放入不锈刚盆中,把它搅拌均匀,为了好吃,我又放了一个蒜头末,一个香叶片,少许盐。(不喜欢也可以不放)!

  • 辣椒油的制作方法的做法图解2

    2.油我用的是老家带来的菜籽油,菜籽油炼辣椒油最好吃!最香!!锅里加入菜籽油,放一段葱白,慢慢加热直到葱白有点焦,也大概有八成热了,关火。

  • 辣椒油的制作方法的做法图解3

    3.把热油用勺子慢慢加入辣椒盆中,大概加一半的油,边加边用筷子搅拌辣椒面,让油把辣椒面全部烫透。烫出香味!!

  • 辣椒油的制作方法的做法图解4

    4.把剩下的油放凉一会儿,大概油有三分钟,等油稍微凉点在把它倒入辣椒面中。

  • 辣椒油的制作方法的做法图解5

    5.把炼好的辣椒油放置一晚上,或放入冰箱。

  • 辣椒油的制作方法的做法图解6

    6.找一有盖的碗,或瓶。把辣椒油倒入,就可以长期放置了,随吃随取,享受辣椒油的辣和香了。

小贴士

炼辣椒油的时候,千万要小心,别被烫伤!尤其是放葱白时候,千万也不要带水,不然那厨房里可就好看了,切记!!!

本菜谱由晓娴上传

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