蛙鱼的制作方法

蛙鱼的制作方法
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作者:晓娴

食材用料

500克
青红椒 各1个
生抽
花椒油
1勺
姜片 2

蛙鱼的制作方法的做法

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解1

    1.把淀粉倒入盆里!

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解2

    2.先用少许水把淀粉搅拌均匀!

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解3

    3.在把剩下的水倒入锅中烧开!

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解4

    4.然后把淀粉水慢慢倒入锅里!边倒边用勺子搅动,不能让它糊锅!直到搅拌成淀粉糊!

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解5

    5.关火把淀粉糊倒入下面有冰水上面有带小孔的蓖子上,用勺子用力压,让它掉在冰水里马上成带有小尾巴的蝌蚪状,

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解6

    6.把水换几次或放入冰箱里冷藏半小时!

  • 蛙鱼的制作方法的做法图解7

    7.取碗,把蛙鱼捞出,在加入生抽,甜醋水(把醋水和糖1-1-2的比例做成甜醋水)!蒜泥,姜末,花椒油,麻油,少许盐,味精,青红椒末,搅拌均匀,既成一碗好吃的蛙鱼了!

小贴士

做蛙鱼时,倒入淀粉水要快速不停的搅动淀粉糊,别让它糊锅,调料汁,看个人喜欢加,能吃辣可多放辣椒油,

本菜谱由晓娴上传

蛙鱼的制作方法的家常做法

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