蒜香蚝油土豆片的做法

• 1.准备食材：尖椒洗净去蒂去籽，土豆去皮洗净；

• 2.改刀，土豆切片，尖椒切成与土豆片大小相近的片；

• 3.一同放在冷水里浸泡，可以加少许盐；

• 4.起锅烧热后放少许油，同时放入五花肉，小火煸出油脂；

• 5.放入土豆尖椒片翻炒均匀后调至大一些的火；

• 6.放入稍多一些蚝油，少许生抽，少许盐；

• 7.翻炒均匀，炒至土豆片熟后放入蒜末，少许醋；

• 8.关火，翻炒均匀，利用余温炒出蒜香，即可出锅装盘。