可可坚果曲奇

可可坚果曲奇
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作者:闲时临风

健康功效

黄油:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌

食材用料

1-2g
淡奶油 30g
低筋面粉 100g

可可坚果曲奇的做法

  • 可可坚果曲奇的做法图解1

    1.冷冻黄油称重后切小块,室温软化;

  • 可可坚果曲奇的做法图解2

    2.用手动打蛋器搅打至均匀顺滑状态;

  • 可可坚果曲奇的做法图解3

    3.里面加入糖和盐;

  • 可可坚果曲奇的做法图解4

    4.继续搅打至颜色变浅,呈蓬松状态;

  • 可可坚果曲奇的做法图解5

    5.分次倒入淡奶油;

  • 可可坚果曲奇的做法图解6

    6.每次都要使淡奶油和里面的黄油糊充分融合后再添加;

  • 可可坚果曲奇的做法图解7

    7.放入可可粉,搅打均匀;

  • 可可坚果曲奇的做法图解8

    8.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀成比较粘稠的面团;

  • 可可坚果曲奇的做法图解9

    9.装入裱花袋,用菊花嘴挤出一个个饼干;

  • 可可坚果曲奇的做法图解10

    10.开心果用擀面杖擀碎,撒在每块饼干上;

  • 可可坚果曲奇的做法图解11

    11.烤箱预热190度,中层,15-20分钟。

  • 可可坚果曲奇的做法图解12

    12.放凉后装盘食用。

小贴士

这次曲奇没有放蛋液,而尝试放了一些淡奶油,细品,会有淡淡的奶香;选择添加少量盐,可以解除曲奇饼干的甜腻;烘烤时间依据具体情况灵活调整。

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可可坚果曲奇的家常做法

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