紫薯开口红枣包的做法

• 1.紫薯去皮切块蒸熟

• 2.将蒸熟的紫薯碾碎，把酵母放进紫薯泥中

• 3.将加了酵母的紫薯泥和面粉揉成三光面团，放温暖处发酵两小时

• 4.将红枣去核蒸熟碾碎，觉得不怎么甜的可以加一点糖一起蒸

• 5.将面团发酵至明显涨大，手指戳个洞不会回拢

• 6.将面团取出，排出空气，揉成一个个小面团

• 7.取其中一个小面团压平，取适量枣泥于中间

• 8.将口封好搓圆，选一个你喜欢的面开一个十字口

• 9.放蒸屉里醒发十分钟

• 10.开火蒸，上气后转中火蒸至熟就好