推推乐蛋糕的做法

• 1.蛋白与蛋黄分离

• 2.蛋黄里加糖35克，打发起泡颜色变浅。

• 3.往蛋黄液里加水加油，继续打发，再加香草精。打匀。

• 4.把低筋面粉加入，用打蛋器充分搅拌面糊有黏性。

• 5.蛋白分次加糖，打发成硬性发泡，加一勺玉米淀粉打发1分钟。

• 6.取一半蛋黄液加可可粉，拌匀。

• 7.另一半打好的蛋白加蛋黄液拌匀。

• 8.模具刷上油，倒入拌好的蛋液，抹平。

• 9.烤箱预热170度，中层上下火，烤15分钟。

• 10.100克淡奶油加10糖，隔冰水打发可裱花。

• 11.将烤好的蛋糕片用推推乐扣出圆。