煎包的做法

• 1.鸡蛋炒熟 切碎 我是用锅铲在锅里切碎的

• 2.粉丝开水烫下 虑干水 剁碎

• 3.韭菜洗净 控干水 切碎

• 4.鸡蛋 粉丝 韭菜 拌在一起 放入油 一定要先放油 不然韭菜出水 然后放入盐 鸡精 胡椒粉 姜粉 五香粉 辣椒粉 拌均匀

• 5.面在做馅之前 用酵母和好 这时候也该醒好了 切成小剂子

• 6.面皮应该擀厚点 因为是发面的 我第一次做发面的 不怎么懂

• 7.煎锅里放油 放入煎包 煎一分钟左右 放入水 到煎包一半就好 盖锅盖

• 8.水煮干后 沿锅四圈淋入少量油 可以关火了 用锅的余热 煎成金黄色