椒盐花卷

椒盐花卷
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食材用料

绵白糖 3克
温水 适量
酵母粉 3克
碱面 1克(泡水后用一少半)
普通面粉 200克
熟的花椒盐 少许

椒盐花卷的做法

  • 椒盐花卷的做法图解1

    1.普通面粉加酵母和糖和好,醒发2小时,挖个小坑加进适量碱水

  • 椒盐花卷的做法图解2

    2.揉圆醒10分钟

  • 椒盐花卷的做法图解3

    3.用擀面杖擀开,抹一层薄油和花椒盐

  • 椒盐花卷的做法图解4

    4.从一边卷上,切成段

  • 椒盐花卷的做法图解5

    5.拉长个面挤折叠

  • 椒盐花卷的做法图解6

    6.在拧成花卷

  • 椒盐花卷的做法图解7

    7.冷水码放蒸屉上,盖上盖打开小火,小火开始改大火蒸十五分钟即可

小贴士

提示,碱水少放在发好的面肥中,起到酸碱中合作用,花椒盐不会炒的,可以去超市买有现成的,不过口感不太好

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椒盐花卷的家常做法

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