素烧酱油茄子

素烧酱油茄子
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作者:叶丰Sama27

健康功效

茄子:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

素烧酱油茄子的做法

  • 素烧酱油茄子的做法图解1

    1.圆茄子一个,洗净削皮,滚刀切块。

  • 素烧酱油茄子的做法图解2

    2.切好的茄块放入容器内,撒少量盐腌制十分钟。

  • 素烧酱油茄子的做法图解3

    3.葱姜蒜切好备用,注意蒜要切末,稍多一些。

  • 素烧酱油茄子的做法图解4

    4.热锅放一点点油,放入葱,姜和部分蒜末炝锅。待香味炒出时放入料酒,茄子翻炒。随后加适量温水,以淹没一半食材为宜,倒入酱油,加盖焖制。

  • 素烧酱油茄子的做法图解5

    5.约十分钟后关火,加入剩余蒜末,盐,少量白糖,翻炒均匀,盛盘即可。

小贴士

油一定要少量,不然茄子会腻。

本菜谱由叶丰Sama27上传

素烧酱油茄子的家常做法

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