糖醋虾

糖醋虾
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作者:庄云儿

健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

大明虾 400克
生姜末 少许
葱花 少许
少许

糖醋虾的做法

  • 糖醋虾的做法图解1

    1.新鲜大明虾剪去虾须,洗净,沥干水分,备用

  • 糖醋虾的做法图解2

    2.锅里加入适量的食用油,油温烧至七成后,放入少许大明虾入锅炸至大虾变色。
    (我是把虾分成几次炸,这样虾子入油后受热均匀)

  • 糖醋虾的做法图解3

    3.炸好的虾捞出来,备用

  • 糖醋虾的做法图解4

    4.准备好调味料:白糖适量,香醋适量,少许盐,再加入少许开水,把调味料搅拌均匀。备用

  • 糖醋虾的做法图解5

    5.准备好葱花和姜末

  • 糖醋虾的做法图解6

    6.炒锅里加入少许食用油,烧热后放入葱花和姜末炒香

  • 糖醋虾的做法图解7

    7.加入炸好的虾一起快速翻炒几下

  • 糖醋虾的做法图解8

    8.加入少许料酒,和事先准备好的调味料,大火翻炒,虾子入味后就可以出锅了。

  • 糖醋虾的做法图解9

    9.出锅上桌,酸酸甜甜的糖醋虾,美味可口!

小贴士

油炸虾的时候要小心被油溅到!不需要炸时间太长,炸久了虾肉会变老。
如果有时间的话,可以开虾背除去虾线。中午时间太赶,来不及慢慢弄了。
我家烧菜尽量不加味精,如有需要可以自己加一点。

本菜谱由庄云儿上传

糖醋虾的家常做法

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