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青椒牛肉小炒
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:抗癌防癌
红椒:开胃、消食
青椒牛肉小炒的做法
![青椒牛肉小炒的做法图解1]()
1.如图准备好青红椒，我选的这个只有一点点辣的l
![青椒牛肉小炒的做法图解2]()
2.牛肉洗干净，放入水里泡10分钟，洗净血水去腥…
![青椒牛肉小炒的做法图解3]()
3.捞起牛肉，找到牛肉的纹路，横着纹路切片，再依次加入2大勺水淀粉，一点料酒，再加入盐，抓均匀，抓至牛肉把水淀粉完全充分吸收，然后加入十三香粉蚝油继续抓均匀腌制1个小时入味
![青椒牛肉小炒的做法图解4]()
4.青红椒切自己喜欢的适当大小，蒜头拍扁备用
![青椒牛肉小炒的做法图解5]()
5.锅里倒入适量油，放入蒜头和青红椒一同超出香味，加适量的盐，然后盛起备用…
![青椒牛肉小炒的做法图解6]()
6.锅重新刷干净，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒…
![青椒牛肉小炒的做法图解7]()
7.牛肉片炒至变色后加入炒好的青红椒，继续翻炒一分钟左右
![青椒牛肉小炒的做法图解8]()
8.最后倒入适量生抽和水淀粉勾芡即可出锅啦…
小贴士
牛肉切片炒，买的时候选牛里脊最好，炒出来牛肉最滑嫩了…然后，记住横切牛肉，切断纹路，这样牛肉片炒的才很嫩，另外腌制牛肉的时候，加盐是为了让牛肉吸收水淀粉，这步做好了，最后滑炒牛肉片就成功一半了…喜欢吃牛肉的朋友可以试试哦…
青椒牛肉小炒的家常做法
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