芹菜肉包子

芹菜肉包子
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作者:雨蜗牛

健康功效

芹菜:平肝

食材用料

肉馅 一斤
两勺
植物油 三勺
生抽 一勺
小香葱 两棵
五香粉 少许
老抽 半勺

芹菜肉包子的做法

  • 芹菜肉包子的做法图解1

    1.提前发好面团

  • 芹菜肉包子的做法图解2

    2.按照上面的辅料的菜单依次放入调料,加上三勺水,顺时针搅匀,放置十五分钟

  • 芹菜肉包子的做法图解3

    3.肉馅儿腌制过程中,准备芹菜丁!芹菜洗净,保留叶子,在芹菜梗中间批开,切成丁

  • 芹菜肉包子的做法图解4

    4.芹菜丁切好放肉馅儿内,打入一个鸡蛋,其他调料都不用放了,还是顺时针搅匀!

  • 芹菜肉包子的做法图解5

    5.打匀的肉馅儿

  • 芹菜肉包子的做法图解6

    6.把面团分成同等份

  • 芹菜肉包子的做法图解7

    7.赶成皮(厚点)

  • 芹菜肉包子的做法图解8

    8.把陷儿放入,包成包子

  • 芹菜肉包子的做法图解9

    9.包子包好放入蒸锅,锅内要用凉水,大火烧开,转中小火15分钟,闷四分钟,就可以出锅了!

小贴士

蒸咸煮淡,所以蒸包子要注意盐的分量!肉馅儿内放鸡蛋,可以使肉馅儿更嫩和鲜!蒸锅蒸包子一定要凉水,水加热的过程可以让包子慢慢发酵,水开后一定要转中小火,要不然包子开盖后会回缩!

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芹菜肉包子的家常做法

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