芹菜鲜肉馅包子

芹菜鲜肉馅包子
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健康功效

香菇:透疹
火龙果:低蛋白质
芝麻油:抗癌防癌

芹菜鲜肉馅包子的做法

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解1

    1.火龙果洗干净

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解2

    2.去皮切片

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解3

    3.用榨汁机榨火龙果汁

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解4

    4.把火龙果汁倒入一个盆里,加适量发酵粉搅拌均匀

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解5

    5.和面:逐次加面,一边加面一边用筷子搅拌

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解6

    6.最后用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处等待醒发

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解7

    7.备好鲜肉馅

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解8

    8.芹菜香菇葱姜洗干净

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解9

    9.芹菜切碎用芝麻油先拌一下以防出水

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解10

    10.香菇切碎

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解11

    11.葱姜各切末

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解12

    12.开始调馅:把葱末姜末放入盛有肉馅的盆里,放生抽老抽蚝油料酒十三香胡椒粉盐味精芝麻油,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌到肉馅上劲为止

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解13

    13.然后加芹菜香菇继续搅拌均匀就可以了

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解14

    14.调好的包子馅

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解15

    15.面发到两倍大,用手指按压一下面不回缩就是发好了

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解16

    16.用手揉面排气,揉的时间越长面团越光滑,做出的包子越劲头好吃

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解17

    17.面揉好后取一部分揉搓成长的圆条

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解18

    18.切成大小合适的小剂子

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解19

    19.把每个小剂子压扁

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解20

    20.用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解21

    21.开始包了:取一个包子皮,在中间放适量的馅

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解22

    22.左手托住包子皮,右手拇指从右边往前推一下,然后右手拇指和食指把两边捏在一起,完成一个褶子

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解23

    23.然后右手拇指和食指左右交替往上捏褶子

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解24

    24.最后收口时轻轻往下一压一个包子就包好了

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解25

    25.同样的办法包好所有的包子

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解26

    26.包好的包子胚二次醒发20分钟左右,体积明显变大,用手拿起来感觉明显轻了就可以上锅蒸了,蒸锅屉上放湿布以防粘锅

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解27

    27.开锅后再蒸15分钟关火再虚蒸3分钟就可以出锅了!哎呦喂,包子变化了,变得主人不认识了,原本粉色的可爱的小包子不见了,变成了黄色的了,嘻嘻嘻……黄色的我也爱呢!

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解28

    28.这是蒸好的包子

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解29

    29.来张美照吧!

  • 芹菜鲜肉馅包子的做法图解30

    30.再来张包子集合,黄色的包子也好看呢!最重要的是好吃呢!

小贴士

冬天面发的时间稍长,把面团放在温暖处好发面,我用了40分钟;上锅蒸时蒸屉上放湿布或者抹点油以防粘锅。

芹菜鲜肉馅包子的家常做法

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