家常炒挂面

家常炒挂面
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作者:蕾籽小厨

食材用料

豆芽 200克
挂面 450克
葱花 适量
瘦肉 200克
鸡精 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
生粉 适量

家常炒挂面的做法

  • 家常炒挂面的做法图解1

    1.备好挂面,豆芽洗净沥干,瘦肉切丝用生抽、盐、油、鸡精、生粉腌半小时.蒜拍碎,葱切葱花.

  • 家常炒挂面的做法图解2

    2.锅煮开水,放入挂面烫煮2分钟,捞起沥干水份.

  • 家常炒挂面的做法图解3

    3.往煮好的挂面拌入适量油,,抛一抛,拌匀备用.

  • 家常炒挂面的做法图解4

    4.肉丝炒熟.备用

  • 家常炒挂面的做法图解5

    5.豆芽快速炒熟,备用

  • 家常炒挂面的做法图解6

    6.锅下油烧热,下蒜头炒香,依次放入挂面、肉丝、生抽、老抽翻炒3分钟,再往锅里放入豆芽炒匀.最后下葱花拌匀.

  • 家常炒挂面的做法图解7

    7.炒面完成啦!

小贴士

烫煮好挂面后,往挂面拌油,是为了防止面条粘连一起.豆芽不要炒太熟,要快炒,这样豆芽才会脆.

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家常炒挂面的家常做法

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