炒狗爪豆

炒狗爪豆
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作者:甜城妹子

食材用料

狗爪豆 500g
一小勺
老姜 1块

炒狗爪豆的做法

  • 炒狗爪豆的做法图解1

    1.一般在市场买回来的狗爪豆都是像这样处理好用水漂起来的

  • 炒狗爪豆的做法图解2

    2.掰开豆子把豆籽和豆肉分开

  • 炒狗爪豆的做法图解3

    3.把豆籽的皮去掉

  • 炒狗爪豆的做法图解4

    4.把豆肉斜这切成长条

  • 炒狗爪豆的做法图解5

    5.把老姜干辣椒切丝备用

  • 炒狗爪豆的做法图解6

    6.起锅什么都不放煸炒出豆肉和豆籽的水分后乘出备用

  • 炒狗爪豆的做法图解7

    7.另起锅放油至七八成热加入干辣椒及老姜

  • 炒狗爪豆的做法图解8

    8.接着放入刚煸炒好的狗爪豆大火翻炒几下放盐调味就可以出锅了!

小贴士

在煸炒的时候一定要把水分炒干这样吃起来才没有水泡久了的酸味!买回来的狗爪豆一般是煮过撕掉皮的,所以炒不了几下就可以出锅!

本菜谱由甜城妹子上传

炒狗爪豆的家常做法

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