中式松饼---玉米软饼

中式松饼---玉米软饼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米面粉 180g
普通面粉 200g
酵母粉 10g
细砂糖 30g
开水 200ml
温水 120ml
玉米油 少许

中式松饼---玉米软饼的做法

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解1

    1.准备好玉米粉。

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解2

    2.将开水缓缓倒入并不断搅拌。

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解3

    3.自然冷却至温热,35度左右,放入白糖和鸡蛋。

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解4

    4.搅拌均匀。

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解5

    5.用温水将酵母化开,缓缓倒入面糊中不断搅拌。

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解6

    6.拌好的稀面糊,加盖薄膜后放温暖处发酵(如果想作为早餐,头天晚上做到这一步就放进冰箱低温发酵吧,第二天早上继续以下步骤)

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解7

    7.发酵好的面糊会有很多小气泡。按照这些步骤开始烤吧!

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解8

    8.烤好后趁热吃哦,又酥又脆的口感!

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解9

    9.蒜茸辣酱、自制杏酱、蓝莓酱等都是很好的搭配!

  • 中式松饼---玉米软饼的做法图解10

    10.抹了蓝莓酱很美味的!

小贴士

1.这款玉米饼做法中将玉米面烫熟,这样口感会很松软!这是婆妈教我的老法子,过去只有玉米面吃的时候就这么做,孩子们爱吃!
2.面糊稀软程度自己控制,喜欢口感密实点的就少加点水!
3.加一点糖能帮助发酵,也有微微的甜味,如果把水换成牛奶,更适合宝宝食用!

中式松饼---玉米软饼的家常做法

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