回锅肥肠

回锅肥肠
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作者:面对面

健康功效

青椒:养肝
芹菜:平肝
黄酒:低蛋白质

食材用料

酸豆角 适量
葱姜蒜 适量
桂皮,八角,香叶,草果 适量
干红椒 两个
油,盐,生抽,鸡精 适量

回锅肥肠的做法

  • 回锅肥肠的做法图解1

    1.肥肠清洗干净,我买的洗过的,所以比较好洗

  • 回锅肥肠的做法图解2

    2.加入大料卤熟

  • 回锅肥肠的做法图解3

    3.大料

  • 回锅肥肠的做法图解4

    4.芹菜,青椒,酸豆角

  • 回锅肥肠的做法图解5

    5.配菜切好备用

  • 回锅肥肠的做法图解6

    6.切好葱姜蒜备用

  • 回锅肥肠的做法图解7

    7.卤熟的肥肠切好,

  • 回锅肥肠的做法图解8

    8.锅里油烧好,炸入葱姜蒜花椒,加入肥肠,放适量的黄酒,炒至出油加入芹菜青椒酸豆角,盐,鸡精调味即可

小贴士

放适量的黄酒可以去除肥肠的一些味道,没有黄酒也可用料酒代替

本菜谱由面对面上传

回锅肥肠的家常做法

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