西兰花胡萝卜腐竹炒肉

西兰花胡萝卜腐竹炒肉
17556浏览 / 8收藏

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解1

    1.备齐食材

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解2

    2.腐竹用水浸泡至变软,洗净,挤干水份。备用。

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解3

    3.西兰花用刀切掉头,撕成朵。用盐水浸泡二十分钟后洗净。滤干水份。

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解4

    4.胡萝卜切去头尾,去皮。洗净,切薄片。备用

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解5

    5.猪肉洗净,切薄片。放少许盐。抓圴勺,腌制入味。

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解6

    6.锅里面加适量水,待水烧开,放少许盐。把西兰花放进去焯一分钟。焯过水的西兰花用锅铲控干水份,装盘备用

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解7

    7.热锅凉油,把胡萝卜倒进去。用大火翻炒一分钟左右。

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解8

    8.接着把腐竹也倒进去,用中火翻炒半分钟。(普通铁锅要加少许水,腐竹会粘锅)

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解9

    9.胡萝卜腐竹盛出装盘备用

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解10

    10.把锅刷干净,锅热,油热。把猪肉倒进去用大火翻炒至肉变色,放适量酱油。略炒下。

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解11

    11.把图6的西兰花和图9的腐竹胡萝卜一起倒进去,翻炒圴勺即可。

  • 西兰花胡萝卜腐竹炒肉的做法图解12

    12.成品图如下(不是专业的摆盘)

小贴士

胡萝卜最好现切,现炒。要不然水份流失的快。西兰花是蔬菜中农药残留较多的,用盐水浸泡后要多清洗几遍。猪肉可以根据个人爱好,换成瘦肉或者适当添加用量!

本菜谱由越单纯越幸福上传

西兰花胡萝卜腐竹炒肉的家常做法

全部
回到顶部