鱼香茄子的做法

• 1.如图：将茄子去皮，切条状

• 2.如图：将玛鲛切丁，蒜蓉，姜准备好

• 3.如图：热锅热油，油莫过茄子，炸软

• 4.如图：这是炸好的茄子

• 5.如图：热锅，放少许油，放入玛鲛，姜，蒜蓉翻炒一会，放入炸好的茄子，翻炒1分钟，加少许酱油

• 6.如图：可以装盘拉。