爆炒猪耳朵

爆炒猪耳朵
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作者:happy-啸啸

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
豆豉:透疹

爆炒猪耳朵的做法

  • 爆炒猪耳朵的做法图解1

    1.我买的是已卤好的猪耳朵,买回来在洗一洗,看有没有要拔毛的地方。

  • 爆炒猪耳朵的做法图解2

    2.锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。(焯水的目的是为了我们吃得卫生,更安全。自己卤的就不用焯水啦)

  • 爆炒猪耳朵的做法图解3

    3.等猪耳朵待凉再切成片(切片时刀要稍斜一点切得更好看)

  • 爆炒猪耳朵的做法图解4

    4.切配料。青红辣椒切成菱形,青蒜苗切成3厘米长的段,干辣椒切成两段。姜切片备用。

  • 爆炒猪耳朵的做法图解5

    5.炒锅置油烧至3层热,放入干红辣椒,姜炒香。

  • 爆炒猪耳朵的做法图解6

    6.再放入已切好的配料一起下锅炒。

  • 爆炒猪耳朵的做法图解7

    7.接着放入豆豉、猪耳朵,生抽、醋、盐、味精翻炒均匀就可以出锅啦!一盘鲜香的猪耳朵就可以开吃啦!!

本菜谱由happy-啸啸上传

爆炒猪耳朵的家常做法

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