蒜蓉豇豆腐竹炒肉片

蒜蓉豇豆腐竹炒肉片
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健康功效

豇豆:补肾填精
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解1

    1.如图,备齐食材。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解2

    2.腐竹用冷水浸泡半小时以上。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解3

    3.豇豇摘掉头尾,择小段。用盐水浸泡二十分钟。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解4

    4.蒜头用刀拍扁,剥去外壳。切掉头尾,切碎。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解5

    5.瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴勺。腌制入味。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解6

    6.浸泡后的豇豆用清水清洗干净,装盘备用。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解7

    7.浸泡软的腐竹用清水洗两次,备用。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解8

    8.锅里面放适量水,水烧开后放豇豆进去焯两分钟。用锅铲 控干焯过水的豇豆,装盘备用。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解9

    9.锅热,倒适量花生油。待油热,放蒜蓉进去用大火炒至出香味。改用小火。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解10

    10.放豇豆进去,用中火翻炒半分钟。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解11

    11.放腐竹进去,放适量盐。翻炒后盛出备用。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解12

    12.锅里面重新放油,放瘦肉进去用大火炒,炒至肉变色。滴少许酱油。略炒下。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解13

    13.把炒过的豇豆腐竹放进去一起翻炒圴勺,即可关火。

  • 蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的做法图解14

    14.成品图如下。

小贴士

我喜欢吃熟透的豇豆,豇豆焯水时间会长些。爱吃口感脆脆的豇豆,豇豆焯水时间可缩短哈!

本菜谱由浪漫的小约定上传

蒜蓉豇豆腐竹炒肉片的家常做法

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